焼きなすの南蛮漬け薬味のっけ

今日の夕ご飯はネットで見かけた　コウケンテツのかんたんHAPPYレシピ　焼きなすの南蛮漬け薬味のっけ　 というのを作りました↓。

http://gourmet.jp.msn.com/feature/recipe/happyrecipe/default.htm

たまたま見かけて、茄子好きとしてはちょっと作ってみたくなった。何かを見ながら料理するのって久し振り。いつもは基本何でもちゃんぷるーだからね。ししとうはそんな好きじゃないのでわざわざ買うまでしなくていいか～と茄子のみで作りました。

材料も作り方も簡単なので、手軽に作れて良いです。辛いのが好きな人にもおすすめ。 私にはちょっと辛すぎるかもってことで、少し砂糖多めのタレにしました。薬味も多めだとより美味しいと思うよ。

美味しかったけど最近唇が荒れ荒れ腫れ腫れなので、食べると痛んで大変でした。土曜日に病院に行って薬を貰ってこねば…。
最近毎週土曜日は病院ハシゴです。こんちきしょー。